עד כמה שרק נרצה, אוכל כמו ששפים מכינים אנחנו לא ממש נצליח להכין. אולי זה יהיה אוכל ביתי ברמה מאוד גבוהה, אבל על מנת להכיר טכניקות של ביצוע, סוגים רבים של תבשילים וסוגים רבים של רכיבים שאותם משלים באופן יעיל צריכים להתנסות לא מעט במטבח עד שהופכים להיות במעמד הזה של שפים.
התובנה הזו לגבי ארגון והכנה של ארוחה שכוללת כמה מנות, מתאימה לחי הסועדים ומוכנה בזמן המתאים מכל הפרודוקטים הכי טובים מביאה לא מעט אנשים להזמין אליהם לבית שף אישי כדי שזה יוכל להאכיל אותם ממגוון מטעמים מפנקים.
זו כבר לא סיטואציה שמיועדת אך ורק לעשירים, אלא סוג של חוויה שאותה ניתן להזמין כדי לחגוג יום הולדת, ברית מילה או יום של נישואין. כל סוג של ארוחה רשמית או פרטית בין סועדים שחוגגים דבר מה בצורה של קהל אורחים מצומצם יכולה להיות עם שף שמכין הכל בצורה הכי אישית ומקדם את האווירה האינטימית והייחודית שלאחרונה יותר אנשים מבקשים להשיג.